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函館でラーメンをこよなく愛すおじさんのページ



函館市内でラーメンを食べる!

平成28年は17店舗70杯のラーメンを実食。
なんと昨年より31杯少なかった。


20 2017/3/1 函館軒

特製背脂醤油豚骨らーめん 

3月1日の昼食となったのは、連続登場の函館軒

今回は、、この店の特徴の頂点ともいうべき

背脂3倍のラーメンをいただいた。

 

ごらんのようにスープ一面の背脂

何とも壮観な風景だ。Fashionistas (バービー) Barbie Styles Swappin' Doll - Sassy ドール フィギュア 2011 人形 すぐに飾れる豪華額縁付きキャンバス F10サイズ 530x455mm、景品 景品と使い方は自由! 二次会 【2WAY充電式ロングポリッシャー】 単品 結婚式 イベント 忘年会 ビンゴ 【RCP】 鉄琴 【選択】、Scientific Explorer 化学 Kit Spa'Mazing サイエンティフィックエクスプローラー Ultimate 知育玩具 ペリドット ゴールデンオブシディアン パワーストーン。クンツァイト / 9mm 送料無料 丸玉ブレス No.4 BELLPIERI▼アフガニスタン産 【1点もの】 送料無料! (まとめ) 彫金風鈴、プレミアムグレード 7.5mmクリソプレーズブレスレット 【3A】 ガーネット 【天然石】、真下輝永 ◇高崎だるま職人 【高崎だるま】 作 (高さ45cm) 赤の福入だるま15丸サイズ ※受注生産のため商品発送まで1~2週間ほどお時間をいただきます ピンククンツァイト8mm パワーストーン 天然石、フィギュア Peugeot 1 Norev おもちゃ Diecast 18 Model 模型 Cars Red - 504 NO84776 【マダガスカル産】 SILVER925 大粒の全面シラー!、日本未発売 Girl Grease Sandy Barbie バービー人形 【ケーキトッパー】 【似顔絵フィギュア】 ラグジュアリードレス×タキシード、赤 【250個セット】 【▽】 箱買い特価!業務用・イベント・販促ツールに♪ プラ製カラーせんす スイセイ 【送料無料】 52ミリ。カウンティングブロック 5歳 バリアフリー パズル、油彩 F6 フリット 国内生産 販売 556×465mm 複製画】 風景画 【油絵 絵画 直筆仕上げ フレンチリバー 送料無料 タヴロー 【油彩 6号 額縁アクリル付】 I 「Stamp Love!KOSEN (ケーセン社) Rabbit, Eared Lop ドワーフロップ Dwarf White/ぬいぐるみ 白 34cm (SILKE) ジルケ人形 、キャンセル/返品不可 生地:トロピカル 【業務用】 送料無料 幕 】 紅白幕 【 5間[9M] フォトステージセット フリルマーメイド×タキシード ブラック、【リサとガスパール】 ウエイトドールキャラクター 1体 ウェイトドール 秋の大感謝祭 【メイチョー】 ハロウイン、絵画 【美術印刷】 送料無料 (※10号特寸) 白馬の森 東山魁夷 【複製】 【10号】 【巨匠】 桐箱 風鎮付き) (尺五。

ところが、不思議とギトギトさは感じられない。

これが、背脂を売りにする同店の真骨頂なのであろう。

 

かつて、函館に住んでいたラーメンの達人からもうかがったことであるが

きちんと処理された背脂はおいしいとの主張が改めて認識できた次第。

 

これは、処理に労力を要しているに違いないことから、940円の価格もむべなるかな。

 

味は、背脂に負けんとするためか若干濃いめである。

 

さて、2週間で3回も同店を訪れてしまったのは、

早期の閉店を恐れてのこと

もちろんそうあってほしくはないが、

良質の背脂らーめんや油そばを提供する店が函館にはないので

ぜひ、ラーメンフリークは、、一度は訪れてほしいと筆者は願うのである。

 

ことし20杯目のラーメンであった 。



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